Las Piedras es un campo de 535 hectáreas ubicado en Pigüé, al sudoeste de la provincia de Buenos Aires. Allí se cultivan alimentos con prácticas agroecológicas que cuidan la salud del suelo y se cría ganado siguiendo principios de ganadería regenerativa, que ayudan a restaurar la tierra y a reducir el impacto ambiental.
Uno de nuestros principales objetivos es restaurar el pastizal serrano pampeano y promover la agroecología como una forma de producir en armonía con la conservación de la naturaleza.
La reserva es administrada por Mariana Gonzales Chaves, artista plástica y productora diplomada en agroecología, quien también fundó y dirige Pastizal, un programa de residencias que combina arte y ciencia. El manejo diario y la supervisión de las actividades está a cargo de Francisco Tourn.
Las Piedras cuenta con el acompañamiento de un equipo interdisciplinario, integrado por profesionales, instituciones y actores sociales. A través de múltiples actividades vinculadas a la conservación, la producción y la gestión cultural, la reserva se consolida como un espacio vivo de encuentro entre conocimiento, creatividad y naturaleza.
