Galería Ajolote es un espacio independiente, alternativo, contracultural.

En 1978, José Ramón Vázquez comenzó en la serigrafía comercial y, diez años después, incursionó en el coleccionismo de arte. En 1990, fundó Ediciones Axolotl, enfocado en la serigrafía artística y carteles para teatro y conciertos.

Debido a la necesidad de exhibir la producción de Ediciones Axolotl, en diciembre de 1996 se inauguró la Galería Ajolote como espacio de exposición, marcando así el inicio de su trayectoria en la promoción del arte contemporáneo.

Ediciones Axolotl ha sido durante más de tres décadas productor de arte gráfico en Jalisco. Alberga obras artísticas significativas de México, con nombres destacados de artistas nacionales e internacionales.